Vitamíny
- Nízkomolekulární látky, které jsou klíčové pro život
- Hrají důležitou roli v mnoho reakcích v těle, při trávení bílkovin, tuků a sacharidů nebo při ochranných a detoxikačních reakcích
- Tělo si je neumí vyrobit a je nutné je příjímat ve stravě
- Dělí se na dvě skupiny dle rozpustnosti: 1. rozpustné ve vodě - vitamíny skupiny B, vitamín C
- Rozpustné v tucích - vitamíny A, D, E, K